Pages

Memaparkan catatan dengan label Resepi Mee/Bihun/Laksa/Pasta. Papar semua catatan
Memaparkan catatan dengan label Resepi Mee/Bihun/Laksa/Pasta. Papar semua catatan

6 Disember 2011

MEE GORENG SEKSI DALAM MANGKUK SAMPAN OP. kau adooo???



Menu dinner hari ini. Aku masak mee goreng ajeerr... Petang jam 2.30 petang pergi pos teko Ainal. Erm ok pulak kerani pos mini tak de songel pun..tak de bebel bebel pun... elok lagi dia tolong letak sticker FRAGILe. Tak macam kerani pos besar.. wah wah!! cakap kuat kau... macam aku tuli sangat.... monopos kut. Tak pasal-pasal aku lazer.. tua tak tua.. kalau kau cakap elok2 tak per gak..ini kau cakap macam aku berdosa besar pulak... hangin tul. Aku angkat 3 kotak pulak tu.. penat tau! Nak kena dengar ceramah kau lagi...aiiiiii rasa nak buat satu tindakan kurang ajar je... time kau bebel bebel tu, terus je aku blah.. tapi sebab kotak tu besar, tak boleh aku nak blah... aku cume cakap "KAK, SAYA DENGAR JE..TAK YAH NAK CAKAP KUAT-KUAT... TAK BOLEH CAKAP JE TAK BOLEH. HABIS CITER..TAK YAH NAK CAKAP ITU INI. SAYA RETI BAHASA". Lantak pi la hang nak marah aku ke apa...

Huh! terus ari ni kami makan mee goreng aje... tapi speselnya, posing guna MANGKUK SAMPAN OP okey.... rare ni.. mano nak dapat??? den tak jual yooo... kalau ada lebih baru den jual...


JEMPUT MASUK BLOG ANTIK PML AKU DI SINI : VINTAGE D MALAYA

28 Oktober 2011

Mee goreng for our dinner

Hari dah semakin petang. Seperti biasa dah maklum suamiku bukan le kenyang sangat pun makan bubur tu..

Aku pulak tak rasa nak makan nasi pulak. Dalam kepala goreng mee dah la.. Senang kerja. Dalam satu kuali je kan...

Tak lama pun masaknya. 30 minit siap dah terhidang.

Makan dengan jeruk lada. Baru sedap!!

20 April 2011

Mee Udang


fresh form periuk kekdahnya. Teringin pulak mee udang setelah melihat mee kak Amida-Dubai. Kebetulan bahan semua ada.. senang sangat buatnye.. sejam je siap semua..simple. Korang boleh nampak lah.. makanan fav aku semua jenis noodles je..hehe tak ada beriani gam bagai...


Resepi Mee Udang. (semua bahan adalah bajet2 untuk 2-3 orang mkn)

BAHAN UTAMA
  • 1 paket mee kuning celurkan.
  • Udang dlm 10-20 ekor tengok la kalau udang beso..kalau kecik lebih2kan lah.
  • Air rebusan kepala udang & kulit udang yg telah dibersihkan terlebih dahulu. (aku guna separuh kiub bilis.)
  • Garam/bhn perasa
  • air secukupnya
  • minyak utk menumis

BAHAN HIASAN
  • taugeh
  • cili merah
  • bawang goreng
  • telur rebus
  • daun sup/bawang

BAHAN KISAR
  • 3 ulas bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 2 batang serai saiz sederhana
  • 10 tangkai cili kering (kalau x ada ganti terus dgn cili boh)

CARA MASAK KUAH
  1. tumis bahan kisar sampai naik minyak
  2. masukkan air rebusan udang atau air bersama kiub bilis. Renih sampai mendidih. Masukkan udang. Bila agak udang dah nk masak boleh perasakan dgn garam.
  3. Tutup api.
  4. Boleh la hidangkan bersama mee kuning. Hias dgn hiasan yang ada.

Budak2 boleh makan sebab tak pedas sangat.. pas tu ada pulak udang besar-besar lagi le deme suka. Kalau nk sedap lagi boleh letak fish cake ke..fish ball ke.

10 April 2011

Kue Teaw Kungfoo




Antara kegemaran aku ni Kue Teaw Kungfu. Last time masa singgah R&R Jeli, nampak menu Kue Teaw Kungfoo, tapi dorang tak masak pula. Kempunan aku di situ... kali ni mencuba sendiri, ok lah..not bad. cuma telur tu kalau tak payah pukul sangat pun tak pe..pecah gitu je baru le sodap!

Resepi Kue Teaw Kungfu ( 2 orang makan)

250g kue tiaw
5 ulas bawang putih
sawi
2 biji telur
lobak merah
putik jagung
cendawan butang *optional coz dlm peti ais aku ada
bebola ikan *optional coz dlm peti ais aku ada
dada ayam potong kecil
udang
4 sudu besar sos tiram
4 sudu besar kicap cair

2 sudu tepung jagung bancuh dlm air
minyak utk menggoreng
1 sudu minyak bijan
garam & serbuk perasa

CARA:
  • goreng kue teaw terlebih dahulu. balik-balikkan ia kemudian letak di dlm pinggan

JOM BUAT KUAH PULA:
  1. tumis bawang putih hingga kuning. masukkan ayam & udang. Goreng 5 minit
  2. masukkan air secukupnya utk kuah. Renih hingga mendidih.
  3. masukkan sayuran keras seperti lobak, putik jagung, cendawan & bebola ikan. Masukkan sos tiram & kicap.
  4. masukkan campuran tepung jagung
  5. masukkan sayur sawi
  6. pecahkan telur
  7. masukkan garam & bhn perasa.. rasakan..
  8. tutup api, tuangkan ke atas kue teaw tadi
  9. hias dgn hirisan daung bawang & cili

selamat mencuba ^^,

2 April 2011

Mee Celur & Sos Tiram


Apa yang boleh ku katakan - LAZAT!!!

Semalam aku mencuba resepi dari buku yang aku beli... bahan yang digunakan tersangat lah basik dan tak perlu la beria-ia sangat memasaknya. Ada certain aku alter bahannya.... mudah tetapi lazat. Dengan sebungkus mee, biasa tak habis pun... kali ni memang licin.


Mee Celur & Sos Tiram.

Bahan:

100g dada ayam
100g udang
1 batang lobak saiz sederhana
sedikit kobis bunga
2 batang putik jagung
100g sawi
1 biji cili merah
1 biji cili hijau
2-3 biji cili padi *nak pedas tambah lagi
**bahan2 ni potong la kecil-kecil

5 ulas bawang putih
*bawang ni nak cincang halus ok, nak tumbuk pun ok

minyak menggoreng seadanya

stok ayam/ *kalau tak ada ganti dgn kiub ayam
5 sudu besar sos tiram
air secukupnya
1 sudu tepung jagung *digaul dlm air
garam & bahan perasa

Mee - di celur


CARA MASAK:
  1. tumis bawang putih sampai naik bau..
  2. masukkan ayam dan udang..tumis 3 minit
  3. masukkan air & stok ayam renih hingga mendidih, masukkan sayuran kecuali sawi. Renih 5 minit @ hingga agak lembut lobak tu
  4. masukkan sos tiram..kacau rata 3 minit
  5. masukkan tepung jagung,garam & rasakan... dah ok boleh hidang dgn mee celur tadi..

makan panas2 dgn jeruk lada....

4 Mei 2010

Laksa Thailand Kuah Merah


Wah... melaksa Thailand u ols... semalam nak buat, tp tak jumpa la cili boh a.k.a cili giling. Kali ni aku buat versi merah... kalau biasa dulu aku buat kaler kuning kan..macam kuah lemak cili api...tapi hat ni lain sket..

Rasanya hampir sama je dgn yang kuning tu...tp hat ni lagi sedap kut... :) Ya, sedaplah bagi sang penggemar laksa begini....


Resepi Laksa Thailand Kuah Merah:

Bahang giling/tumbuk lumat (semua korang agak2 eh...)
1- bawang merah
2- bawang putih
3- lengkuas
4- 1 batang serai
6- cili kering (aku guna 3 sudu cili boh)
*bahan atas ni tumbuk sampai lumat


Kuah:
1- santan
2- air secukupnya
3- garam


Mee/Ulam
1- laksa halus (*nak guna wantan mee pun boleh)
2- lobak merah
3- taugeh
4- kobis
5- kacang panjang


CARA:
masukkan bahan tumbuk beserta santan ke dlm periuk. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, air rasakan.....jika kurang masin tambah sikit. Nak sedap taruk gula sket...

Bila dah masak, tutup dan tuang di atas laksa halus yang dihiasi dgn ulaman....


:)



Coretan,Fizan Wan Pani

post signature

26 April 2010

Char Koe Tiaw... Tiawwww punye!!


Menu ntah bile....minggu lepas punye.... aku masak petang la juga...haha asal petang je ada la macam-macam mee aku masak.... malam aku ske masak yg senang...sekali harung campak dlm kuali... janji sedap!

Tapi, time aku masak char koe tiaw ni, incik asben ku tak lalu makan...katanye nak demam....heh! Seb baik tak demam teruk...demam sekejap je... dan nasib baik ada yang nak makan...kalau tidak, kirim sama itu mr.tong sam lah.

Aku plak makan sket..biasa la, tukang masak mane makan byk...dah kenyang hidu bau..... tp pedas le..... guna cili boh 3 sudu. Biasa 3 sudu tak rasa apa pun..agaknya cili kering yg digunakan tu jenis yang pedas.... berasap juga la mulut telinga.... dah la masa ni panas.....berbahang-bahang...habis gak ler sebotol air oren sejuk dalam peti ais.....

Udang tu dah lama beli...keras kan saja dlm peti ais. Udang saiz M. Aleeya pun dah tak berapa nk makan udang..jemu kut. Kadang-kadang masak menu yang memerlukan udang, sedap kan....

tapi char koe tiaw ni kalau letak kerang lagi sedap kan............ tp aku malas betul ler beli kerang...beli kat Tesco, ntah bila pulak nak masak...simpan dlm peti ais lama-lama bukannya sedap. Dia kalau nak sedap, ada keinginan nak makan, terus gi pasar beli...balik masak. Baru sedap.




Coretan,

Fizan Wan Pani

post signature

Noodle Hailam Sea Food


Petang ni aku masak noodle ni. T/hari dah makan nasi...petang-petang hujan sejuk cam ni pekena noodle panas-panas memang sedap kan....

Mee dia tu aku beli kat tesco. Macam rupe bihun pun ada..tp bentuk masa kering tu empat segi macam megi tu. Tp teksturnya lebih besar dan kasar sket dari meehun.

Kuah dia aku buat ala hailam ler..... letak udang sotong, cabai, lobak merah dan bunga kobis. Memang sedap la aku rasa.....

Jemput makan!



Coretan,Fizan Wan Pani

post signature

26 Disember 2009

Mee Kuah


Mee kuah ni pertama kali aku buat... rasanya WALALAHHHLA!! memang sedap! aku la yang rasa sedap... orang lain tak tau ler kan... masaknyer very the simple... campak ayam,garam,sayur,udang ke kalau ada...udah siap!! jangan lupe taruk sama lada hitam sikit..perghhh mmg sedapp sangat...

Tambah penyedap mee kuah ni, kicap cabainyer... pergh.... makan pulak time bebetul lapar... mmg berpeluh-peluh la... pedas VS lada hitam= meleleh air hidung sama.. haha


Masaknye senang sangat...agak waktu sesak, org dtg rumah mengejut.. elok sangat la masak mee kuah je... lagi senang dari masak mehun goreng tau.


Resepi Mee Kuah

500g mee - celur

Kuah:

300 g ayam (Ambil isi dan tulangnya rebus)
Bawang putih - ketuk
Minyak utk menumis
Sawi potong
Udang *optional
1 sudu lada hitam kisar kasar
kiub ayam/stok ayam
garam
aji *optional
air secukupnya

Hiasan- bawang goreng,dau sup.

Cara:
Tumis bawang, dah kuning taruk air rebusan tulang...masukkan isi ayam,lada hitam,kiub/stok ayam..

Biar mendidih lagi, masukkan garam,aji,sayur dan udang... rasa... tutup api..

Hias dan hidangkan.

Kicap Cabai: Kicap + cabai racik halus + cuka sikit.




Feluk Shiom..

Sila tinggalkan jejak tapak sulaiman sebelum melangkah pergi...



Jika anda senggugut,keputihan teruk,discaj berbau..saya jual Tuala Wanita Herba Avail yg boleh rawat masalah ini 100%.E-mail saya.




post signature

25 Disember 2009

Koe Teaw Ladna


Minggu lepas punye dinner.. dah lama tak makan noodle rasanya.. Nampak di dalam peti ais ada udang.. ada ayam..sedikit sawi... sedikit lobak merah... apa lagi, buat koe teaw ladna dah ler... sesekali makan mmg sedap kan.... nyummies!



Feluk Shiom..

Sila tinggalkan jejak tapak sulaiman sebelum melangkah pergi...





post signature

1 November 2009

Laksa Thailand


Hasil penjelajahan di Tesco semalam...saya tertarik dengan santan pekat yang berpaket ini. Label Tesco.... almaklum mesin nyor tak ada di rumah.... apatah lagi pokok kelapa... lagikan pula buah kelapa, jadi santan paket atau kotak memang jadi pilihan. Belum pernah lagi rasa santan dlm paket ni...jadi cuba beli 2 paket dulu acu cuba try dulu rasanye..... maka, projek petang semalam adalah Laksa Thailand.



Ini ler ropernye Laksa Thai. Masuk ini, baru ke-3 kali saya buatnyer...biasa beli aje...rasanya macam kurang udang kering je...heheh guna pula laksa halus... Seakan laksa biasa, cuma ia ditambah santan,halia,lengkuas,lada hitam dan udang kering....


Makan ditambah dengan keropok ikan ni...sedap!!!




Resepi ada di label mee/laksa/mehun tu ye.....




Feluk Shiom..

post signature



Tiada apa yang dipinta, hanya secebis komen ikhlas saja.



23 Oktober 2009

Mee Soya Goreng



Ntah bila ada beli mee soya di Tesco... bila di goreng sempoi macam ni..tak sangka la sedapnye rasanya....korang kalau nak rasa boleh cuba....mmg sedap....



Feluk Shiom..

post signature



Tiada apa yang dipinta, hanya secebis komen ikhlas saja.



2 Oktober 2009

Laksam Kuah Lemak


Semalam buat laksam....guna loyang baru beli 10inci punya....dulu beli loyang besar la pula....tak muat la pengukus.....bila dah guna loyang baru ni, satu adunan dpt byk la pulak.....ingatkan lapar bebenor la kan, buat 2 adunan, sekali "Terlebey suda"...haha hamik, makan lagi siang ni....kuah tu panaskan selalu..supaya tak basi oke.....


Resepi di sini: Laksam




Laksam Kuah Lemak


Semalam buat laksam....guna loyang baru beli 10inci punya....dulu beli loyang besar la pula....tak muat la pengukus.....bila dah guna loyang baru ni, satu adunan dpt byk la pulak.....ingatkan lapar bebenor la kan, buat 2 adunan, sekali "Terlebey suda"...haha hamik, makan lagi siang ni....kuah tu panaskan selalu..supaya tak basi oke.....


Resepi di sini: Laksam
Feluk Shiom..

post signature



Tiada apa yang dipinta, hanya secebis komen ikhlas saja.



7 September 2009

Mee Udang




Menu berbuka pada hari ini..senang sangat membuatnya.... mee hari tu ada lagi separuh, kena la jugak habiskan..jika tidak, alamat masuk tong sampah la kan.... kelmarin semasa menyiang udang, sayang nak buang segala kulit dan kepala udang...jadi saya rebus dan simpan patinya... ini lah hasilnya...mee udang..
Feluk Shiom..




Tiada apa yang dipinta, hanya secebis komen ikhlas saja.



29 April 2009

Laksa Berkuah Putih + Jemput Bawang


Apa ada pada warna...janji rasanya 'meremmbessss' gitu....tak merembes ke air liur korang? gasak la....nak buat cemana, mmg menu wajib saya setiap minggu....laksa! laksa! laksa! haha *gelak ala-ala jin cerita Ahmad Albab*

kenapa putih? alahai, stok cabai sekali tengok dalam peti es dah habis......so, nak kasi mantop lagi rasanya..blender la cili padi bebanyak sket *stok cili padi mmg byk...kutip kat rumah mak balik kg ari tu**...perghh!! merembes air liur dalam mulut..... kali ni saya letak 1 kiub stok bilis...fuh, mmg sedap! nak cuba? cuba lah.....resepi sama je macam orang lain..cuma tambah 1 kiub stok bilis. Pagi ni ada belen lagi kuah tu..panaskan je selagi dok ada...mmg sedap.......



Jemput-jemput bawang je menu pagi tadi...bagi bekal untuk Aleeya ke sekolah..kalau tak bawa bekal, macam tak lengkap je hidup dia di sekolah....buat sikit je, sebab dah ada laksa untuk di makan....tu pasal badan bagai di pam pam...


post signature

25 Januari 2009

Sizzzzzzling lew




Seperti biasa hari ini masak lah juga... mulut ni kena ulser la pulak..nak makan nasi macam tak berapa nak jalan lah.... teringat sizzling...memang ada beli mee dia dah lama...takut pulak cendawan tu buruk gitu je, petang ni harus dikerjakan juga!


peh! hampir nak kena darah tinggi le pulak......terlebih garam hahah. Tiba-tiba macam mati selera pulak bila kuah panas terkena ulser...huhuhu nak nangis rasanya! Nasib ada sirap ais menyelamat keadaan...

Actually sayur tu tak perlu lagi celur okeh...just letak saja dlm mangkuk dan tuang kuah tu panas-panas...sedap makan terus dengan rangup2 mee tu...

Amat sesuai bagi mereka yang mempunyai angin yang banyak di dalam badan...maklumlah LADA HITAM vs BAWANG PUTIH vs HALIA erm, ready je la.....kentut hangin tak hengat kui kui


GONG XI FA CAI...

Sizzzzzzling lew




Seperti biasa hari ini masak lah juga... mulut ni kena ulser la pulak..nak makan nasi macam tak berapa nak jalan lah.... teringat sizzling...memang ada beli mee dia dah lama...takut pulak cendawan tu buruk gitu je, petang ni harus dikerjakan juga!


peh! hampir nak kena darah tinggi le pulak......terlebih garam hahah. Tiba-tiba macam mati selera pulak bila kuah panas terkena ulser...huhuhu nak nangis rasanya! Nasib ada sirap ais menyelamat keadaan...

Actually sayur tu tak perlu lagi celur okeh...just letak saja dlm mangkuk dan tuang kuah tu panas-panas...sedap makan terus dengan rangup2 mee tu...

Amat sesuai bagi mereka yang mempunyai angin yang banyak di dalam badan...maklumlah LADA HITAM vs BAWANG PUTIH vs HALIA erm, ready je la.....kentut hangin tak hengat kui kui


GONG XI FA CAI...

17 November 2008

Laksa Thailand (minggu lepas punya)





Resepi kuah:

Ikan kembung - rebus dan ambil isinya
Santan pekat - sebiji kelapa

Bahan kisar lain:
Bawang besar
Bawang putih
Halia 1 inci
lengkuas 1 inci
Lada merah 2,3 biji (nak pedas taruk byk)
1 sudu lada hitam
sedikit udang kering
1inci kunyit hidup
2 batang serai

Cara masak:
Masukkan semua bahan kisar + ikan + santan dlm periuk. Tambah air sikit. Masak hingga pekat (air tu surut sikit).Tambah garam secukupnya.


Bahan Ulam:
- Daun salam *penting ni....
- timun
- kacang panjang
- tauge

*kalau nak pedas lagi, goreng la lada kering tu tanpa minyak...bila dah masak, makan bersama ulam..pergh!! sedap!!

Laksa Thailand (minggu lepas punya)





Resepi kuah:

Ikan kembung - rebus dan ambil isinya
Santan pekat - sebiji kelapa

Bahan kisar lain:
Bawang besar
Bawang putih
Halia 1 inci
lengkuas 1 inci
Lada merah 2,3 biji (nak pedas taruk byk)
1 sudu lada hitam
sedikit udang kering
1inci kunyit hidup
2 batang serai

Cara masak:
Masukkan semua bahan kisar + ikan + santan dlm periuk. Tambah air sikit. Masak hingga pekat (air tu surut sikit).Tambah garam secukupnya.


Bahan Ulam:
- Daun salam *penting ni....
- timun
- kacang panjang
- tauge

*kalau nak pedas lagi, goreng la lada kering tu tanpa minyak...bila dah masak, makan bersama ulam..pergh!! sedap!!